接下来便是炒制。将余下的柏树灰倒入大锅，燃火，把灰烧热，放入在灰堆里睡饱了的灰豆腐，慢慢翻炒。我曾见过母亲炒制灰豆腐。锅铲在她手里，就像一条乌鱼在柏树灰与豆腐之间穿梭。伴随着此起彼伏的“噗噗”声响，豆腐在滚烫的柏树灰中逐渐鼓胀、圆润，方正紧实的豆腐块不一会儿就变成肥嘟嘟糯叽叽的豆腐果了。灰豆腐炒制完成，母亲的头上、肩上，也落满了细细的柏树灰。
这个判断在整个VC圈子里正在成为共识。Bain Capital Ventures的合伙人说了一句很有意思的话：投资物理世界的AI改造，过去十年一直是"大家觉得有道理但没人真的信"，到了2025年突然变成了所有人都在谈的事。数据印证了这个转变——2025年机器人领域的VC投资同比增长69%，达到222亿美元，预计2026年还会再翻一倍。
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