接下来便是炒制。将余下的柏树灰倒入大锅，燃火，把灰烧热，放入在灰堆里睡饱了的灰豆腐，慢慢翻炒。我曾见过母亲炒制灰豆腐。锅铲在她手里，就像一条乌鱼在柏树灰与豆腐之间穿梭。伴随着此起彼伏的“噗噗”声响，豆腐在滚烫的柏树灰中逐渐鼓胀、圆润，方正紧实的豆腐块不一会儿就变成肥嘟嘟糯叽叽的豆腐果了。灰豆腐炒制完成，母亲的头上、肩上，也落满了细细的柏树灰。
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三个别人帮忙拍的视频里，都能找到阿爸的身影，他始终站着，鲜少与人交谈。阿爸要么站在大人那桌旁，低头用那双像“鸡爪”的手滑着手机；要么双手背在身后，与人寒暄一两句，要么在小孩桌边站着，双手像多余似的挂在身前。阿妈说：“何止他手多余，整个人看起来都有点多余。”
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